Alik Naik, Alik Jatuh, Alik Ulu Alik Ilir

Alik Naik, Alik Jatuh, Alik Ulu Alik Ilir

Dipetik dari facebook.

“ Saya sendiripun sebenarnya IC 03, tapi dibesarkan di Pahang. Sapa lo ni kawe tok pehe makna alik naik, alik jatuh, alik ulu alik ilir. Kalu singgah tepi jale demo ghoyat gitu gak, kawe kelip pah kelip pah bengong tepi jale la we, tak tahu nak tuju mano.”

Terjemahan

Saya sendiri pun sebenarnya IC 03, tetapi dibesarkan di Pahang. Sampai sekarang saya tak faham makna alik naik, alik jatuh, alik ulu dan alik ilir. Jikalau berhenti di tepi jalan dan ada orang beritahu seperti itu, saya terkebil-kebil dan keliru di tepi jalan tak tahu ke mana hendak dituju.

Arah Mata Angin


Alik ulu, ilir , naik dan jatuh adalah merujuk kepada arah mata angin. Ini adalah kerana Orang Kelatae pada masa dulu tidak menggunakan arah mata angin sebagaimana sekarang iaitu utara, selatan, timur dan barat. Mereka sebaliknya menggunakan istilah ulu dan ilir (hulu & hilir) yang merujuk kepada arah aliran sungai dan nnaik dan jjatuh (naik & jatuh) yang merujuk kepada pergerakan matahari. Penggunaan arah ini hanya terpakai apabila di Kelantan kerana secara kebetulan Sungai Kelantan membelah bumi Kelantan dari Utara ke Selatan dan matahari sememangnya terbit dan tenggelam di timur dan barat.

Ilir	Utara	North (N)	0° / 360°
Nnaik	Timur	East (E)	90°
Ulu	Selatan	South (S)	180°
Jjatuh	Barat	West (W)	270°

Ilir Nnaik	Timur Laut	North East (NE)	45°
Ulu Nnaik	Tenggara	South East (SE)	135°
Ulu Jjatuh	Barat Daya	South West (SW)	225°
Ilir Jjatuh	Barat Laut	North East (NE)	315°

Mata angin adalah panduan yang digunakan untuk menentukan arah semasa memandu, mengemudi atau menggunakan kompas dan peta. Mata angin berpandukan kepada darjah (°) putaran dalam satu unit bulatan, langkah yang perlu dalam pengiraan navigasi dan digunakan dalam GPS (Global Positioning Satellite). Empat arah utama mengikut darjah pada kompas (arah putaran jam),

1.    Utara : North (N) : 0° / 360°

2.    Timur : East (E) : 90°

3.    Selatan : South (S) : 180°

4.    Barat : West (W) : 270°

Utara dan selatan menggambarkan kutub bumi, manakala Timur dan Barat menentukan arah putaran bumi. Matahari terbit (naik → nnaik) di Timur dan tenggelam (jatuh → jjatuh) di Barat.

Hulu dan hilir sungai adalah merujuk kepada pengerakan air sungai yang bergerak dari hulu ke hilir sungai. Aliran sungai bermula dari kawasan yang lebih tinggi di kawasan bukit dan berakhir di kawasan pantai. Kawasan tempat aliran sungai bermula disebut daerah hulu sungai, manakala tempat sungai berakhir disebut daerah hilir.

Diharap tiada lagi adik kakak yang sesat di Kelantan, disebabkan tak tahu yang mana alik ulu, alik ilir dan alik nnaik, alik jjatuh.

alik naik = sebelah timur

alik jatuh = sebelah barat

alik ulu = sebelah selatan

alik ilir = sebelah utara

ghoyat = beritahu

kelip pah kelip pah = terkebil-kebil

bengong  = keliru

Kulat Pusu a.k.a Cendawan Busut

Kulat Pusu 

Orang Kelatae panggil kulat, tapi orang luar panggil cendawan. Kulat/cendawan ada 2 jenis, yang boleh dimakan dan yang tidak boleh dimakan kerana beracun. Mengikut Wikipedia terdapat 1.5 juta spesis kulat di dunia dan Cuma 140 spesis sahaja yang tidak boleh dimakan.

Pergi sahaja ke Pasaraya-pasaraya terdapat bahagian yang menjual berbagai jenis kulat seperti tiram, abalone, eryngii, shitake, ‘straw’, ‘button’, ‘crab-meat’, telinga kera dan lain-lain lagi. Bagi orang yang tinggal di kampung kulat-kulat yang tumbuh meliar yang dapat dikutip untuk dimakan adalah seperti kulat peha ayam, kulat sisir, kulat susu kambing (susu pelanduk), kulat tiong dan kulat ddukung anak, yang semua ini biasa didapati pada musim hujan. Di musim kering pula, keenakan kulat padang, kulat minyak dan kulat jenereh boleh dinikmati.

Namun begitu tiada yang dapat menandingi keenakan kulat pusu. Kulat pusu (cendawan busut) [ kulat → cendawan, pusu → busut], nama saintifiknya adalah Termitomyces sp. Dari famili Lyophyllaceae. Ia tumbuh diseluruh Malaysia di rok-rok (belukar), kebun getah, kebun kelapa sawit, kebun-kebun dan kawasan yang tidak tercemar oleh racun serangga. Spesis yang biasa dikutip adalah Termitomyces Albuminosa.

Saiz topinya (pileus) adalah berdiameter ½ inci ke 3 inci, panjangnya pula adalah lebihkurang 1 kaki. Warnanya adalah putih kelabu atau kemerah-merahan, bergantung kepada tempat tanah dimana ianya tumbuh.

Kulat pusu tumbuh secara berkoloni di atas pusu anai-anai. Cara pembiakan atau penyebarannya adalah simbiosis obligat dengan anai-anai spesis Odontotermes spp. Anai-anai membiakkan kulat dengan cara menghadamkan kayu-kayu dengan pertolongan mikrob-mikrob yang berada dalam perut mereka, mencerna kayu-kayu dan membuangnya sebagai najis didalam pusu tempat mereka tinggal. Kulat pula memerlukan najis anai-anai untuk tumbuh, dimana miseliumnya tumbuh pada kayu-kayu yang telah dicerna oleh anai-anai itu. Anai-anai sebaliknya menggunakan bahan yang telah terkompos oleh kulat sebagi makanan. Inilah yang dikatakan hidup bersama sehidup semati.

Setakat ini kulat pusu masih belum dapat ditanam atau diusahakan secara komersial seperti kulat-kulat lain yang terdapat di supermarket. Sekiranya ada yang berjaya mendapatkan cara untuk menanamnya, berkemungkinan boleh menjadi seorang jutawan.

Kulat pusu akan tumbuh di tempat yang sama, sekiranya tempat itu tidak diganggu. Seperti di sekitar rumah Mami di Bunut Payong, semenjak tahun 60’an lagi, ia itu sebelum ada penempatan lagi kulat pusu telah tumbuh di situ. Namun apabila kawasan tempat ia biasa tumbuh diratakan, digali dan dicangkul untuk didirikan penempatan, kulat pusu akan beralih untuk tumbuh di tempat lain pula, tetapi disekitar itu juga. Setakat hingga kini diperhatikan tempat kulat pusu tumbuh sudah 4 kali berubah. Ini berlaku kerana pusu anai-anai juga telah beralih.

Sebab yang menjadikan kulat ini sangat istimewa dan ‘misteri’ adalah ia hanya akan muncul dalam keadaan yang mempunyai syarat tertentu dan istimewa sahaja. Mengikut pemerhatian orang-orang tua, keadaannya adalah pertama pada sebelah malamnya sebelum kulat tumbuh mesti ada hujan yang lebat turun. Kedua, hujan itu pula hendaklah berserta dengan kilat sabung menyabung. Akhir sekali sambaran kilat itu hendaklah dalam lingkungan 10 – 15 kaki dari pusu (busut) anai-anai. Sekiranya semua ketiga-tiga syarat diatas ditepati, maka disebelah paginya menonjol keluarlah kelompok kulat disekitar pusu tersebut.

Kulat pusu tidak hidup lama, jangkahayatnya mampu bertahan hanya 4 hari sahaja. Hari pertama topi kulat akan muncul dari tanah. Pada hari kedua ia tumbuh meninggi sehingga 5 – 6 inci dari atas permukaan bumi dan topinya sedikit membuka. Semasa hari kedua juga teksturnya sedikit kenyal dan keras. Pada hari ketiga topinya menjadi besar dan hampir kembang. Pada hari keempat topinya berkembang dengan penuh dan dalam keadaan ‘malo’. Oleh itu hari yang paling sesuai untuk mengutip kulat pusu adalah pada hari kedua. Acap kali juga kulat pusu di kawasan rumah kami tidak dikutip kerana tidak menyedari kemunculan pada hari pertama atau kedua, sedar-sedar ianya sudah malo (layu).

Malam hujan lebat dan sebelah siangnya yang panas terik selama 3 hari berturut-turut menandakan musim kulat pusu tiba. Pengecaman juga boleh dilakukan dengan munculnya banyak kkatu (kelekatu) pada waktu malamnya.

Mengutip kulat pusu ada caranya. Sekiranya tanah tempat tumbuhnya kulat-kulat ini lembut, kerja mengutipnya menjadi senang, dengan cara menarik perlahan-lahan hingga ke akarnya dan ia tidak patah. Sekiranya tanah itu keras, batang-batang kulat akan mudah patah semasa mencabutnya. Oleh itu bagi memudahkan penuaian, tanah yang keras itu hendaklah disiram air terlebih dahulu bagi melembutkannya.

Berhati-hati semasa mengutip kulat pusu kerana struktur morfologi dan warnanya hampir sama iaitu putih dengan spesies yang beracun seperti Macrolepiota spesis, Lepiota spesis dan Amanita spesies. Cara untuk mengelakkan salah faham ialah dengan mempastikan bahawa di bawah cendawan tersebut terdapat pusu anai-anai dan akar kulat pusu itu panjang dan sampai ke dalam sarang anai-anai tersebut.

Selepas kulat pusu dicabut, ianya dibersihkan dari tanah-tanah yang melekat tetapi tidak boleh dibasuh dengan menggunakan air kerana ini akan menyebabkan ia mudah rosak dan busuk. Kulat yang sudah dicabut batangnya tidak akan membesar tetapi topinya akan mengembang. Untuk memberi ketahanan kulat-kulat itu hendaklah disimpan dalam peti sejuk dan boleh tahan sehingga 7 hari.

.

Bagi yang tinggal di bandar atau kawasan perumahan, pengalaman untuk melihat kulat pusu tumbuh atau merasa pengalaman mengutipnya susah untuk diperoleh. Bagi merasa keenakannya kulat pusu boleh dibeli apabila tiba musimnya di pasar seperti Pasar Siti Khadijah, Pasar Wakaf Che Yeh, Pasar Gok Kapur dan kebanyakan pasar di Kelantan. Harga biasanya RM2.00 seikat (5 kuntum kulat)

Kulat pusu dimasak goreng kunyit sahaja pun sedap rasanya. Masak sayur pedas campur dengan cekak manis dan pucuk miding lagi sedap.

Sayur Pedas Kulat Pusu

Kulat Pusu

Daun Cekak Manis/ Pucuk Cermai

Pucuk Miding

Bawang Putih

Bawang Merah

Lada Hitam

Isi Ikan Panggang/ Ikan Bilis/ Udang Baring (Geragau)

Cara

1. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan lada hitam, kemudian panaskan dengan air secukupnya sehingga mendidih untuk kuah.
2. Tambahkan Isi Ikan Panggang/ Ikan Bilis/ Udang Baring (Geragau).
3. Apabila mendidih, masukkan kulat pusu, daun cekak manis dan pucuk miding yang telah dipotong
4. Tambah garam dan gula secukup rasa. Bila sudah masak, bolehlah dihidangkan.

Malo – keadaan layu pada buah, bunga, kulat atau tumbuhan kerana terlalu matang

Krenat/ Khianat

Krenat

Perkataan krenat jika ‘di terjemah’ secara perkataan membawa maksud khianat dalam percakapan Bahasa Kelantan. Namun begitu ia juga boleh memberi pengertian yang lain apabila di gunakan dalam konteks yang berbeza.

Khianat

Mengikut Kamus Dewan perkataan khianat membawa maksud : perbuatan jahat yg (bertujuan) menganiaya atau mendatangkan kecelakaan pd orang lain, tipu daya, perbuatan belot atau tidak setia (kepada negeri, bangsa, dll)

• berbuat khianat : orang yg berbuat khianat itu adalah orang yg sangat hina;
• yang belot kepada negara: perbuatan khianat
• orang khianat : orang yg melakukan (perbuatan) khianat;
• berkhianat = berbuat khianat: hamba tidak akan berkhianat dan menderhaka kepada Negeri Kelantan
• mengkhianati : berbuat khianat kepada, mencelakakan, memperdaya, membelot terhadap, tidak setia kepada: dgn memihak kepada musuh, kau telah mengkhianati negeri dan masyarakatmu
• pengkhianatan perihal (perbuatan, tindak­tanduk, dsb) mengkhianati, perbuatan khianat: mensabotaj royalti minyak itu adalah suatu pengkhianatan oleh anasir-anasir jahat;
• pengkhianat orang yang berbuat khianat, orang yg belot, orang yg tidak setia kepada negeri (ketua dll): pengkhianat itu harus dihukum dan dibuang negeri.

Dalam Bahasa Inggeris perbuatan khianat adalah sabotage, manakala pengkhianat pula dipanggil traitor.

he was a traitor to his country

dia pengkhianat kepada negaranya

the Party considered that he had turned traitor

Parti telah menganggap bahawa dia telah menjadi pengkhianat.

Krenat

Dalam percakapan bahasa Kelantan perkataan krenat boleh digunakan bagi menggantikan perkataan khianat, namun krenat juga membawa maksud yang agak berbeza apabila digunakan dalam ayat yang berbeza.

Abae Sham berehi krenat ko Adik Luth

Abang Sham suka menyakat Adik Luth

Abang Sham likes to tease Adik Luth

Cuba bayae ‘anok-beranok’ kito sediri buat krenat ko kito

Cuba bayangkan saudara mara kita sendiri yang mengkhianati kita

Just imigine when your own relatives betrayed you

Demo buat krenat ko pitih jah, duk isap rokok tak bereti

Kamu ni membazirkan duit saja, tak berhenti-henti hisap rokok

You are wasting money, continously burning cigarettes

PAS kata Pengerusi Badae Pehubungae UMNO Kelatae , Dato’ Stopa Mamat, hok juga Menteri Perdagangae Antara Bangso dae Industri krenat ko rakyat Kelatae dengae Sultan sebab tak sey ccaro isu Royalti Minyak Kelatae.

PAS menganggap Pengerusi Badan Perhubungan Umno Kelantan, Datuk Mustapa Mohamed yang juga Menteri Perdagangan Antarabangsa dan Industri sebagai pengkhianat kepada rakyat Kelantan dan Sultan kerana enggan memperjuangkan isu Royalti Minyak untuk negeri Kelantan.

PAS considered Kelantan UMNO liaison chairman Datuk Mustapa Mohamed who is also Minister of International Trade and Industry as a traitor to the people of Kelantan and Sultan for refusing to champion the issue of oil royalty to the state of Kelantan.

Cuti Panjang Dalam Bulan November 2012 Di Kelantan

Cuti Panjang Dalam Bulan November 2012 Di Kelantan

Penduduk di Kelantan khasnya dan di Malaysia secara umumnya menikmati berbilang cuti dan perayaan sepanjang tahun. Ada di antaranya cuti yang diwartakan diperingkat persekutuan dan ada diperingkat negeri

Cuti yang dinikmati oleh pekerja-pekerja awam dan swasta secara keseluruhannya di Kelantan adalah Hari Kebangsaan (31 Ogos), Hari Malaysia (16 September), Hari Pekerja (1 Mei), Hari Keputeraan KDYMM SPBY Di Pertuan Agong (Sabtu Pertama Bulan Jun) dan Hari Keputeraan KDYMM Al-Sultan Kelantan (10 & 11 November), manakala di tempat lain berbeza mengikut negeri masing-masing.

Mengikut Akta Kerja 1955, setiap pekerja (swasta) berhak mendapat 10 hari cuti kelepasan am bagi setiap tahun kalendar yang dipilih daripada semua cuti kelepasan am yang diwartakan untuk tahun itu dan 10 hari yang tersebut mestilah termasuk lima hari yang berkenaan.

Cuti-cuti mengikut agama dan perayaan pula adalah berubah-ubah bagi setiap tahun mengikut agama dan kepercayaan masing-masing. Di Kelantan orang-orang Islam menikmati cuti Awal Muharram, Hari Maulud, Hari Nuzul Al-Quran, Hari Raya Aidil Fitri (2 hari) dan Hari Raya Aidil Adha (2 hari). Penetapan cuti-cuti tersebut adalah mengikut kalender Hijrah.

Masyarakat Cina menyambut tahun baharu Cina (biasanya hujung Januari – awal Februari) dan hari Vesak (awal Mei). Kaum Hindu menyambut Deepavali mengikut kalender lunisolar India (15 Oktober – 15 November). Penganut Kristian pula menyambut Hari Krismas pada 25 Disember setiap tahun.

Ada juga hari-hari perayaan yang diberikan cuti oleh negeri-negeri lain tetapi tidak di Kelantan seperti Tahun Baru Masehi, Thaipusam, Good Friday, Hari Keamataan, Hari Gawai Dayak, Isra’ & Mi’raj serta Awal Ramadan.

Selain itu di negeri-negeri Kelantan, Kedah dan Terengganu cuti hujung minggu adalah pada hari Jumaat dan Sabtu, manakala negeri-negeri selebihnya pula pada hari Sabtu dan Ahad.

Satu keadaan yang menarik dan unik akan berlaku di Kelantan pada minggu kedua bulan November 2012 nanti adalah dimana didalam tempoh 9 hari bermula 9 November (Jumaat) sehingga 17 November (Sabtu), pekerja-pekerja akan menikmati 8 hari cuti dan hanya 1 hari bekerja. Ini melibatkan cuti Hari Keputeraan KDYMM Al-Sultan Kelantan (10 & 11 November, diganti kepada 11 & 12 November), Hari Deepavali (13 November), Awal Muharram (15 November) manakala 9,10, 16 & 17 November adalah cuti hujung minggu. Pekerja hanya perlu bekerja pada 14 November sahaja.

Oleh itu bagi semua pekerja-pekerja di Kelantan yang ingin cuti makan angin panjang boleh lah membuat perancangan dari sekarang untuk mendapatkan tiket-tiket murah dan menempah hotel atau tempat penginapan. Selamat Bercuti Panjang.

jadual cuti 2012

Statutory Holiday

akta hari kelepasan 1951

TRW 317 Terbaik Dunia

The Red Warriors Is The Best

Kehebatan The Red Warriors mendapat pengiktirafan antarabangsa apabila disenaraikan antara 400 kelab terbaik dunia dan ketujuh terbaik di ASEAN oleh International Federation of Football History and Statistics (IFFHS) yang berpengkalan di Jerman. IFFHS merupakan sebuah organisasi yang telah diperakui oleh Persekutuan Bola Sepak Antarabangsa (FIFA) dan diwujudkan untuk mencatat sejarah bola sepak seluruh dunia.

Kecemerlangan rekod ini berjaya mengatasi beberapa kelab seperti FC Yokohama , F. Marinos (Jepun), Wigan Athletic dan Sunderland dari England.

Sumber Dari Sinar Harian

http://www.sinarharian.com.my/sh/kelantan/content/story9605768.asp

Tubik

Tubik
Dalam Bahasa Melayu pergerakan mengikut arah tertentu menggunakan istilah tertentu seperti berikut :-

Ke atas = Naik
Ke bawah = Turun
Ke dalam = Masuk
Ke luar = ??

Apabila ditanya apakah perkataan sesuai bagi menggambarkan pergerakan Ke luar, pasti jawapannya adalah perkataan keluar. Namun bagi Kelantani apabila ditanya soalan itu pasti jawapannya adalah tubik.

Tubik sama maksud dengan terbit iaitu keluar. Perkataan ini masih lagi digunakan oleh penduduk sebelah utara semenanjung terutama dari golongan tua.

Tubik boleh digunakan dalam banyak keadaan seperti :

1. Bersinonim dengan keluar: muncul, timbul, terpacul, terpancar, mencorak,
2. Bersinonim dengan lahir: berbangkit, timbul, dating, terpancar,
3. Bersinonim dengan tercetak: tersiar, tertulis, tercatat, terakam, terekod,
4. Bersinonim dengan tumbuh: keluar, muncul, timbul, hidup, bercambah, bertunas, terpacul,
5. Bersinonim dengan berpunca: bermula, berpangkal, berasal, berpokok, timbul, muncul,

Contoh :

Tiba-tiba ada rima tubik alik belakae pokok getahTiba-tiba ada harimau muncul dari belakang pokok getah
Kemarin kawe gi rumah Pok Jib, dia tak dok, tubik dengae SemohSemalam saya pergi rumah Pak Jib, dia tiada, keluar dating dengan Semoh
Berito pasal cicin tu tubik dalae surat kobarBerita tentang cincin tu keluar dalam akhbar

Jenazah Mat Indera Berbau Wangi

‘Jenazah Berbau Wangi’

TAIPING – Secara tiba-tiba nama Mat Indera menjadi sebutan selepas Timbalan Presiden Pas, Mohamad Sabu dalam ceramahnya di Tasek Gelugor 21 Ogos lalu mengangkat pejuang gerila itu sebagai hero tragedi Bukit Kepong.

Beliau dikatakan terlibat ketika serangan terhadap Balai Polis Bukit Kepong pada 23 Februari 1950 dan menjadi watak utama meminta polis menyerah diri kepada komunis.

Rentetan peristiwa itu, Mat Indera menjadi buruan polis dan berjaya ditangkap pada 14 September 1952 sebelum dihukum gantung sampai mati pada 30 Januari 1953 di Penjara Taiping, Perak.

Jenazahnya dikebumikan di Kampung Jambu Air, Taiping.

Wartawan Sinar Harian berkunjung ke kampung berkenaan untuk melihat sendiri kubur berusia lebih separuh abad itu.

Menurut penduduk, walaupun sudah lama tidak dikunjungi oleh sanak saudaranya, namun kubur berkenaan sentiasa bersih dan ditaburi bunga kemboja putih yang gugur dari pohon berhampiran.

Batu nisan jenis lama itu kelihatan agak usang dan hampir sukar untuk dibaca namun disahkan milik Mat Indera oleh penjaga kubur, Yaacob Din, 63, atau lebih dikenali sebagai Pak Akob.

Menurut Pak Akob, kubur Mat Indera tidak ditanda atau diletakkan kapok (pagar kecil) bagi mengelakkan perbuatan khurafat.

“Memang saya jaga baik kubur ni. Tapi saya sengaja tak letak sebarang tanda tertentu kerana bimbang ada yang salah gunakan untuk tujuan tidak elok,” katanya.

Menurutnya, keluarga Mat Indera sebelum ini sering menziarahi kubur berkenaan tetapi sejak tiga tahun kebelakangan tiada waris yang datang membersihkannya.

“Banyak cerita yang saya dengar tentang Mat Indera ni daripada orang tua-tua dulu, tapi saya sendiri tak berani nak beritahu sebab nanti orang cakap saya membohong,” katanya.

Menurutnya, berdasarkan kisah-kisah yang pernah didengar, ketika meninggal dunia, jenazah Mat Indera berbau harum dan kulitnya begitu lembut.

“Mat Indera dipercayai mempunyai keupayaan keluar masuk dari penjara untuk membeli makanan. Bagaimanapun, kebenaran kisah yang diceritakan itu tidak dapat dipastikan kerana tiada orang lama yang boleh mengesahkannya. Mereka sudah meninggal dunia.

Pak Akob berkata, terdapat tujuh kubur anggota polis yang terkorban ketika menentang komunis di Grik, Perak ketika zaman darurat di tanah perkuburan berdekatan.

http://www.sinarharian.com.my/